Περιγραφή
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Βιοδυναμικοί – Βιολογικοί ξερικοί αμπελώνες σε πλαγιές λόφων από επιλεγμένες περιοχές.
ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοπηλώδες, σχιστολιθικά πετρώματα.
ΚΛΙΜΑ: Ήπιοι χειμώνες, ξηρά καλοκαίρια.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, μετά από στατική απολάσπωση.
ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: Αγαπά την φέτα καθώς και τα θαλασσινά τα λευκά κρέατα και τις σαλάτες
